segunda-feira, 8 de setembro de 2008
Para agir
O que será que vai aparecer neste texto de letrinhas que vão surgindo na tela branca?
Vontade de escrever, de colocar na tela, no papel, no mundo, enfim, idéias de como vejo as coisas, do que eu quero pra mim e pros outros. De colocar uma vontade, um desejo, uma mensagem, alguma coisa que surta um efeito no outro e em mim também.
Ganhei o livro das atitudes. Bacana, o livro. É realmente difícil tomar atitudes. Daquelas que mudam a sua vida. Não o seu jeito de pensar, porque, bom, tem coisas que pensamos todos os dias, coisas que devemos fazer pra mudar nosso corpo, nosso cabelo, nossa saúde, nosso intelecto, nosso espírito, ufa! Milhões de pensamentos, hora entusiasmados para as mudanças, hora cheios de culpa por não fazermos nada, hora tristes por vermos a vida passar, hora alegres com o momento vivido. Enfim, o importante, creio, é enraizar tais pensamentos, como um mantra, de forma que eles virem uma realidade em nossas vidas. Que de alguma forma transformem, mudem o status quo. Agir é muito importante, mesmo que o agir seja um não agir frente a alguma situação.
“Quando uma flor desabrocha na floresta e um beija-flor vem beber-lhe o néctar, é possível intuir a presença da alegria na vulnerabilidade da flor que se abre e se entrega ao beijo do pássaro. Suas atitudes são orgânicas e refletem a dádiva da preciosa e equilibrada sincronia que a tudo une na natureza. O Ser Humano é o único que pode conscientemente escolher o direcionamento de sua ações, tornando visíveis as intenções de sua Essência Divina e, através de sua atitudes, demonstrar o valor de suas palavras, o poder de seus pensamentos e o calor de seus sentimentos em tudo que realiza....A qualidade presente em nossa consciência quando assumimos atitudes é o que determina o campo vibratório e sensível onde iremos atuar e viver a plenitude de sermos, simultaneamente, humanos e divinos.”
É isso aí!
Vontade de escrever, de colocar na tela, no papel, no mundo, enfim, idéias de como vejo as coisas, do que eu quero pra mim e pros outros. De colocar uma vontade, um desejo, uma mensagem, alguma coisa que surta um efeito no outro e em mim também.
Ganhei o livro das atitudes. Bacana, o livro. É realmente difícil tomar atitudes. Daquelas que mudam a sua vida. Não o seu jeito de pensar, porque, bom, tem coisas que pensamos todos os dias, coisas que devemos fazer pra mudar nosso corpo, nosso cabelo, nossa saúde, nosso intelecto, nosso espírito, ufa! Milhões de pensamentos, hora entusiasmados para as mudanças, hora cheios de culpa por não fazermos nada, hora tristes por vermos a vida passar, hora alegres com o momento vivido. Enfim, o importante, creio, é enraizar tais pensamentos, como um mantra, de forma que eles virem uma realidade em nossas vidas. Que de alguma forma transformem, mudem o status quo. Agir é muito importante, mesmo que o agir seja um não agir frente a alguma situação.
“Quando uma flor desabrocha na floresta e um beija-flor vem beber-lhe o néctar, é possível intuir a presença da alegria na vulnerabilidade da flor que se abre e se entrega ao beijo do pássaro. Suas atitudes são orgânicas e refletem a dádiva da preciosa e equilibrada sincronia que a tudo une na natureza. O Ser Humano é o único que pode conscientemente escolher o direcionamento de sua ações, tornando visíveis as intenções de sua Essência Divina e, através de sua atitudes, demonstrar o valor de suas palavras, o poder de seus pensamentos e o calor de seus sentimentos em tudo que realiza....A qualidade presente em nossa consciência quando assumimos atitudes é o que determina o campo vibratório e sensível onde iremos atuar e viver a plenitude de sermos, simultaneamente, humanos e divinos.”
É isso aí!
O Menu
Nesta noite, servimos vol-au-vent recheados com ragú de cogumelos, nhoque de batatas com ragú de fraldinha no molho de tomates frescos e pudim de rosas...
sábado, 9 de agosto de 2008
Confraria em 29/07
Nosso cardápio foram brusquetas de tomate e manjericão, nhoque de batatas aos três queijos gratinado e, de sobremesa, merengues de morango!
segunda-feira, 30 de junho de 2008
Neste nhoque, nosso cardápio foram os malfattis, nhoque do sul da Itália à base de espinafre, ricota e parmesão. De sobremesa tivemos o incrível pudim de castanhas-do-pará com sorvete de creme da incrível Paulette D'Israel (de preto, feiticeitra das panelas!) e de entrada foi a sopa de agrião com camarões, que infelizmente não temos a foto. Porém, segue a receita pra quem quiser se aventurar!
Receita - Velouté de Agrião e Camarão
Rendimento - 6 porções
Ingredientes
. folhas de 1 maço de agrião
. 400 g de cebola em fatias
. 30 g de manteiga sem sal
. 1/2 kg de batata em pedaços
. 30 g de farinha de trigo
. 3 litros de fundo claro de ave ou peixe
. 400 g de camarão médio limpo
. 1/2 litro de creme de leite fresco
. sal e pimenta-do-reino moída na hora
Preparo
Limpe o agrião e reserve algumas folhas pequenas para a decoração.
Numa panela, sue a cebola na manteiga. Junte o agrião, a batata, a farinha e o fundo, mexendo sempre. Cozinhe em fogo baixo até que a batata esteja macia, aproximadamente 45 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o camarão em água fervente com sal por alguns minutos ou até mudar de cor. Escorra e deixe esfriar. Corte em dois no sentido do comprimento e novamente em dois.
Quando a sopa estiver cozida, deixe amornar e bata no liquidificador. Despeje novamente na panela, passando por uma peneira. Adicione o creme de leite, acerte o tempero e aqueça até quase fever. Sirva em pratos de sopa e decore com os camarões e as folhas de agrião. Ou misture os camarões e as folhas de agrião reservadas à sopa e sirva numa sopeira.
Rendimento - 6 porções
Ingredientes
. folhas de 1 maço de agrião
. 400 g de cebola em fatias
. 30 g de manteiga sem sal
. 1/2 kg de batata em pedaços
. 30 g de farinha de trigo
. 3 litros de fundo claro de ave ou peixe
. 400 g de camarão médio limpo
. 1/2 litro de creme de leite fresco
. sal e pimenta-do-reino moída na hora
Preparo
Limpe o agrião e reserve algumas folhas pequenas para a decoração.
Numa panela, sue a cebola na manteiga. Junte o agrião, a batata, a farinha e o fundo, mexendo sempre. Cozinhe em fogo baixo até que a batata esteja macia, aproximadamente 45 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o camarão em água fervente com sal por alguns minutos ou até mudar de cor. Escorra e deixe esfriar. Corte em dois no sentido do comprimento e novamente em dois.
Quando a sopa estiver cozida, deixe amornar e bata no liquidificador. Despeje novamente na panela, passando por uma peneira. Adicione o creme de leite, acerte o tempero e aqueça até quase fever. Sirva em pratos de sopa e decore com os camarões e as folhas de agrião. Ou misture os camarões e as folhas de agrião reservadas à sopa e sirva numa sopeira.
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